Rekordmånga restauranger har testats och bedömts inför årets White Guide, och av de 800 krogarna tog sig slutligen 600 in på listan.

Många nya krogar har etablerats, och gjort comeback, sedan förra året, och enligt redaktionen på White Guide är kvaliteten på årets restauranger högre än någonsin.

Den 9 februari släpps nomineringarna till de olika priserna, och på White Guide Gala den 6 mars får vi veta vilka restauranger som vinner i de olika klasserna och vilka poäng och klassificeringar de får.

Läs mer: Här är Stockholmskrogen som är bäst i Norden – enligt White Guide

2016 förändrades bedömningskriterierna i White Guide. Numera premieras främst kvalitet, nyskapande och hållbarhetstänkande, men även personlighet har kommit att bli allt viktigare. Särart i matlagning, tydlig idé i dryckeskoncept och karaktär är några av sakerna man räknar dit.

Här hittar du listan.

Läs mer: Här öppnar succéhaket Pom & Flora sitt andra kafé