Svalka dig i sommar med gin & tonic-glass

I år är det ginets år! Det syns på trendspaningar (länk till årets trendigaste drinkar) och märks väl i cocktailbarer. Kan det här vara sommarens isglass?

OBS: överdriv inte dosen av gin. Alkohol har en väldigt låg fryspunkt vilket gör att glassen blir porös om du ökar mängden gin.

Antal glassar: cirka 10 st

Tid: ca 30 minuter att förbereda, minst 5 timmar att frysa

Läs även: 3 enkla steg – så gör du svalkande mojitoglass

Du behöver:

50 g råsocker/strösocker

50 ml vatten

100 ml gin

100 ml limesaft

600 ml soda

Ev. 10 st limeklyftor för dekoration

Så här gör du:

Börja med att hetta upp socker och vatten i en kastrull tills det har bildats sockerlag (= socker och vatten har blandats). Låt kylas ned innan du fortsätter med nästa steg.

Blanda sedan gin, limesaft, soda och sockerlag i en skål.

Häll blandningen i tio isglassformar, till exempel dessa från IKEA.

Låt glassarna frysa i 1-2 timmar och stoppa sedan i glasspinnar och eventuellt limeklyftor.

Låt glassarna frysa ytterligare, minst 3 timmar men gärna över natten.

Läs även: 9 tips: Så lyckas du med trädgårdsfesten i sommar

Receptkälla: adashofginger