Projekt drömkök – Formproffsen berättar
Vägen till det perfekta köket kan vara både lång och krokig, eller helt självklar. Formsäkra Gustav Winsth, Julia Stridh och Siri Barje berättar om hur det gick till när de byggde sina drömkök hemma.
Gustav Winsth, formgivare
Den gamla gymnasieskolan i Hägersten blev fastighetsutvecklaren Oscar Properties första storskaliga projekt i Stockholm i slutet av 00-talet, men sedan dess har det hänt en del. Här – på våning fyra och en halv – bor nu formgivaren Gustav Winsth med sin sambo Hanna Viklund och deras två barn Bob och Git.
»Oscar Properties var måna om att så mycket som möjligt av ombyggnadens installationer skulle döljas bakom innertak och ytskikt. Vi såg en möjlighet i att göra tvärtom – öppna upp den genomgående takhöjden på tre meter, och låta rörledningar och ventilation bli en del av inredningen genom att måla in eller framhäva dem.«Vad inspirerade er under resans gång?»Köket är en del av gymnasieskolans gamla trapphus, där klickgolvet redan hade brutits upp för att ta fram originalgolven och det gav en spännande känsla av att här fanns mer att upptäcka. Vi återställde den ursprungliga takhöjden och monterade träullitplattor i taket och på köksväggen – för att dämpa ljudet och skapa en texturell kontrast.«
Hur kom ni fram till att det här var ert kök?
»Att vi skulle ha ett rostfritt kök var givet, men en praktisk mardröm för en småbarnsfamilj. För att skapa mer förlåtande förutsättningar för fettfläckar och repor har jag slipat köksluckor från Ikea och alla övriga rostfria detaljer med en och samma procedur – för att få ett homogent uttryck i den flammiga ytan.«Köksön var till en början tänkt att få samma typ av marmorskiva som golven, men Gustav såg snart en möjlighet att göra något mycket roligare.»Jag ville testa ett koncept som jag hade funderat på ett tag – inspirerat av Södra stations färgstarka terazzogolv som gjutits i omgångar, färgats med olika pigment till ett grafiskt mönster och sedan slipats till en blank yta.«Köksön blev Gustav och Hannas gemensamma projekt och när de hade bestämt sig för zebraränder utvärderades skala och placering i VR, ränderna skissades i skala 1:1 för att sedan skäras ut i frigolit, numreras och läggas in i ritning. Sista steget blev några turer till Linköping och Gustavs pappas åkeri, där de kunde gjuta i omgångar och slipa skivan till perfektion.»Det var otroligt kul att göra det här tillsammans, men också ett riktigt idiotprojekt sett till tidsåtgång. Men det var det värt, för nu sätter terrazzon tonen för hela lägenheten och adderar en lekfullhet som jag tycker behövs.«
Julia Stridh, stylist & influencer
Ett av huvudnumren i familjen Örnfjäder-Stridhs hus i Bromma från 1920-talet utanför Stockholm är det generösa köket, som består av ett hopslaget köks- och matsalsrum. Här har det gjorts många ovanliga val. Köket består av två olika stommar, en i massiv björk och en i havregul furu. Björkdelen har en blå stenskiva som är rätt uppseendeväckande. Här finns också en stor mysig bänk som man kan lägga sig ner på för att sova middag direkt efter lunchen.
Vad inspirerade dig till ditt kök?
»Jag hade en tydlig, klar bild av vad jag ville ha. Det skulle vara trä, sten, rostfritt stål och dammigt gula toner.«
Gjorde du moodboards?
»Nej, bara mentalt. Det skulle vara en stor soffa. Det var det viktigaste. En enorm soffa där man skulle kunna lägga sig efter frukost. Runda kanter var också med på min mentala moodboard. Jag var inte alls säker på hur vi skulle få ihop köket och det slutade med att jag gjorde ett kök med Artilleriet. Jag och deras inredningsdesigner Caroline Jarvas hördes på telefon. Vi hade ett möte där vi bollade alla idéer. Min brief var ›harmoniskt men ändå lekfullt‹. Och sedan beskrev jag alla de här detaljerna. Och så skulle vi ses, live i Stockholm på möte. Både hon och jag var så nervösa. Vi kände, jag var inte alls säker på hur vi skulle få ihop köket och det slutade med att ›nu måste det hända.‹ Sedan visade hon mig sin ritning. Och det var en fullträff. Köket var vårt drömkök och innehöll alla delar jag såg framför mig.«
Siri Barje, tv-kock, kokboksförfattare & matstylist
Siri Barje är en av Sveriges mest namnkunniga matprofiler och det är inte svårt att förstå betydelsen av ett väl planerat kök i hennes hem. Familjen Barje flyttade från en lägenhet i innerstan till en villa på Lidingö för två år sedan, lägenhetshuset de flyttade ifrån var från 1929, medan det nya huset är byggt i början av 1980-talet och hade en helt annan känsla.
»Det här huset är byggt 1982 och jag försökte omfamna det snarare än att göra om det till något annat. Jag kollade runt på Pinterest och Hemnet, snart såg jag ett tidsenligt kök i ljust trä framför mig. Många skulle kanske backa inför ett trärent kök med 80-talsvibb, men för mig var det hela poängen. Mina svärföräldrar bor också i ett hus från samma byggnadsår och deras trä har åldrats fantastiskt snyggt, så det var inget som avskräckte mig – tvärtom. Vi landade så småningom i köksmodellen Ekbacken Natur från Marbodal«
Vad var den största utmaningen?
»Att maximera utrymmet på ett sätt som både var estetiskt tilltalande och effektivt planerat. Kaffeskåpet blev en sådan lösning, ett extra stort och djupt köksskåp där jag får plats med alla maskiner – mixer, kaffebryggare, brödrost med mera – som nu slipper stå framme.«
Hur spelar ditt professionella liv in på kökets utformning?
»För mig är det oerhört viktigt med praktisk förvaring. Det stora vitrinskåpet är perfekt för allt jag behöver ha tillgängligt och jag har en särskild plats helt dedikerad till skärbrädor – för mig är det ovärderligt! Som barn kommer jag ihåg hur mina mor- och farföräldrar hade en smal hylla i köket som var till särskilt för skärbrädor men det ser man sällan i moderna kök.«
