Idag ska vi göra en Labelle Epoque, som är en jordgubbsinfuserad champagnecocktail.
Labelle Epoque gör vi på vår egna punch.
Den här punchen är lite mindre söt och den är lite alkoholstarkare och som ni ser lite ljusare än vanligt traditionell punch.
Punchen är en sån här härlig svensk grej faktiskt.
För att få den här drinken ännu mer spännande så infuserar jag den med massa jordgubbar.
Den här drinken är vår signaturdrink.
Det är en champagnecocktail som jag gör i ett sånt här härligt champagneglas.
Här har vi alltså navet i den här drinken. Vår jordgubbsinfusion då.
Basen är punch och sen är det jordgubbar tillsätter faktiskt lite ros också.
Det är jättelätt att göra en infusion och för att få igång den här lite snabbare så brukar jag värma den lite lätt.
Då blandar vi den här.
Jag börjar med jordgubbsinfusionen.
Sen kommer jag ha lite vodka.
Jag jobbar med en premiumvodka, superpremium skulle man kanske säga.
Men det går ju självklart bra med den vodka ni har hemma.
Med att jag punchar i så tillsätter jag inte speciellt mycket bara, en och en halv centiliter.
Sådär.
Kommer ha lite is i den här.
Tre isblitar brukar vara perfekt.
Och sen nu kanske kronan på verket.
Lite champagne.
Man undrar ju hur långt en champagnekork går att skjuta, eller hur?
Jag är lite rädd att träffa någon gäst i huvudet, men vi kan skjuta åt det här hållet.
Sådär.
La belle époque.