Hemma hos Matkreatören Frida Lund på Tallberget
Det tog fyra år att få till huset på Tallberget utanför Stockholm. Men familjen Lunds egna härd var värd att vänta på och nu är deras Torö-oas en underbar plats för återhämtning.
Matinspiratören, poddaren, bloggaren och tillika vinimportören Frida Lund har just rivit en hel vägg i en 80-talslägenhet när vi träffas för att prata om familjens perfekta sommarhus på Torö utanför Stockholm. Det är bråda dagar – paret Lund ska flytta till den nya Södermalmslägenheten snart, samtidigt som det är skolavslutningar och deadline för Fridas nästa bok, den fjärde i raden, som kommer att heta: Massa goda grejer och släpps hösten 2026. Detta blir hennes tredje kokbok sedan succéerna Goda grejer och Den bästa veckan. Boken kommer att innehålla en stor samling nya recept. Och mitt i detta ska lägenheten renoveras.
»Jag har aldrig varit så hands on när det gäller renovering, som jag är just nu«, säger hon med ett leende. »Det är så kul! Jag har förut alltid låtit min man ta den här biten, men nu kör jag bara på. Det är otroligt befriande. Projektet med sommarhuset på Torö tog ju så lång tid, fyra år, och var så mycket ångest, så nu är det rätt skönt att ha en ganska tajt deadline och bara kötta igång.«
Frida Lund
Ålder: 41 år.
Familj: Anders Lindblad och barnen Florens och Donna. Bor på Södermalm i Stockholm och på landet på Torö.
Aktuell med: Släpper under hösten boken Massa goda grejor, Mondial förlag.
Bygga hus – hur svårt kan det vara?
Vi lämnar den byggdammiga 80-talslyan i tanken och fokuserar i stället på det toppfräscha sommarhuset. Att skaffa ett eget lantställe hade funnits med i familjediskussionerna ett tag, men egentligen var visionen från början att köpa ett gammalt hus, och inte bygga nytt. »Vi hade länge hyrt ett hus på tomten bredvid våra kompisar som hade ställe på Torö, och när vi antydde att vi kanske skulle skaffa något eget fick de panik, eftersom våra barn lekte så bra ihop. Så de sålde halva sin tomt till oss, vilket ju var toppen. Och vi tänkte: Hur svårt kan det vara att bygga ett hus, egentligen?«
Det visade sig vara ganska svårt. Bygglovet överklagades och processen drog ut på tiden, som man säger. »Vi gillar Case study, men här fick vi satsa på falurött för att klara bygglovet«, säger Frida. Paret anlitade arkitekten Johannes Hultman, som de hade fått tips om via Instagram. »Jag kollade med jättemånga och hade möten, men sedan kom Johannes ut till Torö. Han klev ut ur bilen och hade en flaska sprit i handen. Jag kände direkt att det här kommer att fungera väldigt bra.«
Ven arkitekter
Johannes Hultman driver Ven arkitekter i Landskrona sedan 2020. Kontoret ritar mestadels privata villor, men arbetar även med allt från restauranginredningar till flerbostadshus och kontor. »Vi lägger mycket energi på att förstå och lära känna våra kunder så att deras hus blir en förlängning av deras personlighet«, säger Johannes.
Johannes Hultman berättar: »Arbetet med huset föll sig väldigt naturligt – jag förstod Frida och Anders väldigt väl, och efter vårt första möte gjorde jag en snabb skiss som de fastnade för direkt. Grundidén var ett inte alltför perfekt hus som skulle kännas välkomnande och hemtrevligt, med riktade utblickar och gedigna material som åldras vackert. Tomten hade en krävande detaljplan – det nya huset skulle samspela med det Q-märkta 1700-talstorpet hos grannarna.
Det fick inte vara för högt, det skulle målas falurött och ha tegeltak. Genom att inspireras av både Karin Larssons färger och estetik och kalifornisk efterkrigsarkitektur lyckades vi skapa ett hus som anpassar sig efter såväl husen som naturen i omgivningen, samtidigt som det verkligen är nutida. Taklutningen följer markens lutning och huset knäcker lite på mitten för att följa berget. Vi är väldigt stolta över projektet, och tycker att det andas både allmoge och modernism. Kökets blå färg passar lika bra i Sundborn som hemma hos Le Corbusier.«
Just den blå färgen var Frida särskilt noga med. »Det skickades färgprover fram och tillbaka till Hälsingland, där träköket är byggt av företaget Livsyta«, berättar hon.
Målningen ledde nästan till skilsmässa
För att det inte skulle bli superdyrt bestämdes att huset skulle följa berget, för att slippa spränga bort en massa berg. »Så det blev ett långt hus. Min stora vision var detta fönster.« Frida pekar på det största fönstret, ett helt kvadratiskt, på ritningen. »Tanken med detta var att jag kommer att stå mycket i detta kök och laga mat, och då vill jag titta ut. Och precis så blev det.«
Tomten är stor, »alldeles för stor«, med en stor äng. »Jag tänkte inte på att det är lite jobbigt att ha stor tomt när man har ganska små barn. Mitt fokus var att ha lite distans till vattnet, så att man inte skulle vara på helspänn med barnen på grund av det hela tiden.« Det mesta av bygget sköttes av hantverkare. »Men vi gjorde en sak som jag aldrig kommer att göra igen: vi målade innerpanelen med linolja, och det tog en helvetes tid. Jag har räknat ut att vi målade flera kilometer panel. Det var väldigt skönt när det var klart. Just det – vi oljade också bjälklaget, men det var lite roligare.«
Frida rekommenderar inte måleriarbeten i den omfattningen i kombination med väldigt små barn. »Nej alltså, vi fick ju gå omlott, en med barnen, en med färgen, och jag kan säga att vi aldrig varit så nära skilsmässa som det året.« Huset är klart sedan i fjol och har nu blivit precis den fristad Frida har längtat efter. »Det blev verkligen som vi ville. Det finns många olika delar som jag är väldigt nöjd med. Sittplatsen i köket, där jag hade tänkt att kompisarna skulle hänga med ett glas vin medan jag lagar mat. Exakt så är det nu.«
Extra kärlek till köket
Köket har så klart fått extrakärlek; stora delar kommer från Bodega kitchen som jobbar med rostfria kök för restaurangkökskänsla. Att Frida blev matkreatör och mångsysslare inom mat och vin hänger ihop med en sårig period då paret försökte få barn. Som det kan bli ledde krisens katarsis till en nytändning inom annat. Efter en flerårig kamp, som alla som varit med om liknande kan relatera till, kom till slut sonen Florens. »För att överleva denna tid av sorg och besvikelser började jag laga mat – det var ett sätt att hålla ihop för mig. När jag till slut blev mammaledig kände jag att jag behövde lite mer stimulans, jag startade företag.«
Frida har varit öppen på sin blogg om denna präglande fas. Nu är det åtta år sedan, det har blivit ett barn till och livet ångar på i full fart. När hon får frågan om vad som egentligen är hennes vanliga jobb skrattar hon.»Det är både jobbet som vinimportör med mitt företag Vinhaggorna och som matkreatör, samt det som hör influencerlivet till, det vill säga bloggen, arbetet med Instagram och podden Tabberaset som jag har tillsammans med Klara Doktorow.«
»Jag gillar när det är mycket samtidigt, och då och då får jag bryta ihop för att resa mig igen. Huset på Tallberget är ett snällt hus«, säger hon, »byggt för mycket umgänge men även för avkoppling och återhämtning.«
Att det fungerar så väl och känns så omfamnande beror inte minst på att Frida och Anders har lagt till en hel del trygghetsskapande igenkänning i inredningen. Här finns inte bara sänggaveln som Fridas pappa snickrade av överblivet virke efter en rivning av en lägenhet i Dalarna, utan även det varma rödbruna klinkergolvet som bär på många barndomsminnen. Det är samma golv som låg i Farsta simhall, därför har det mycket igenkänning för många. »Deras golv byttes ju ut under renoveringen. Vi köpte upp det sista av samma klinkerplattor från Höganäs – jag är så glad för det, för nu görs de inte längre.«
